Recetas navideñas: Ferreros saludables

Recetas navideñas: Ferreros saludables

Mmmm ferreros, en nuestra casa siempre hay y ¡qué ricos están! Pero, la verdad, no nos convienen mucho. Tienen mucho azúcar y grasas que no nos interesan para nada, pero no os preocupéis que aquí estamos para ofreceros una mejor alternativa.

Ingredientes para nuestros ferreros saludables

• 100g dátiles medjool (4 U)
• 60g avellanas tostadas o manteca de avellanas
• 20-30g cacao desgrasado
• 20g recovery de vainilla de 226ers (opcional)
• 5-7 neulas
• 5-8 avellanas tostadas
• 50g de chocolate negro sin azúcar de Chocolate Torras
• 15g de aceite de coco
• 15g almendras molidas

Procedimiento

1. Deja en remojo los dátiles durante una hora
2. Prepara la manteca de avellanas en la termomix o batidora, y mezcla con los dátiles previamente remojados, el cacao y la proteína
3. Deja la masa en la nevera reposar un rato (yo la deje toda la mañana)
4. Rompe unas 5-7 neulas hasta que queden harina o casi
5. Forma las bolas metiendo una avellana dentro y recubre con la “harina” de neulas
6. Mete las bolas de ferreros saludables en el congelador
7. Cuando vayas a comerlas calienta el chocolate al microondas 30 segundos (u otros 30 segundos hasta que quede deshecho) y combina con las almendras en daditos
8. Recubre las bolingas en chocolate con almendra troceada y ¡a disfrutar de estos super ferreros fit!

Bueno a disfrutar, pero no todos para ti ni todos de una tirada. Felices fiestas a todos